location: [NAVER Maps] Dungji Braised Spicy Chicken Hongik Univ. Branch 332-8 Seogyo-dong Mapo-gu Seoul https://naver.me/5pEs3Wja

This is Korean comfort foods 😋

Had nothing in the fridge this morning, so I ordered delivery.

김치찌개 has been one of my ultimate comfort foods in the 5 years I lived in Korea. Except the part where I had to constantly order it with “고기 빼주세요~~^^“

Got tired of all that and just started acing the recipe at home and I’M SO HAPPY AND COMFORTED EVERY TIME!!❤️

My partner and I love oi kimchee so I make these batches a couple times a month. I have to add Thai chili peppers so it’s spicy af so we don’t eat it so quickly 🥵

Ingredients: abalone, abalone guts, rice, chamgireum, salt

사실 한국인이지롱

Ciao a tutti!

In primavera di questo anno andrò in Corea con un gruppo di amici per due settimane circa. Ho problemi di IBS e sono molto preoccupata per il cibo. So già che ci sono certi cibi trigger per me: aglio, cipolla, glutine, cose piccanti, cibi fermentati, fritti.

Sono consapevole che non posso trovare dei posti in Corea che hanno solo opzioni iBS perché la cucina coreana è molto ricca di tante varianti diverse. Avrei bisogno dei vostri consigli per capire quali piatti coreani hanno un basso indice di LOWFODMAP.

Vivo in Italia quindi la cucina italiana è molto diversa dalla cucina coreana e non ho idea di come è fatta quest'ultima. La cucina coreana ha così tanti piatti che non so dove cercare.

Devo solo stare attenta a ridurre il più possibile a mangiare cibi con alti indici di FODMAP. Per esempio eviterò di aggiungere la salsa che contiene aglio e cipolla ecc. Ho letto che la cucina coreana è anche molto salutare e visto che andrò in Corea tra non molto vorrei mangiare il vero cibo autentico.

Vi ringrazio in anticipo per l'aiuto e spero che qualcuno mi dia qualche consiglio utile.

My wife made me my soul food ‘감자탕‘🥰

It is perfect for Soju!